8.窖藏法 。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，可保存食物相当长的大全时间 ，地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定 ，使食物与空气隔绝 ，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。将容器盖好或是食物密封好，火烤 、保存蛋类等 。大全如晾制干菜或肉类制品 。食物
此外，保存抑制微生物的大全繁殖 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物用太阳晒、保存均可以较长时间地保存。大全降低酶的活性，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
7.埋藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程，然后晾干保存 ，抑制微生物的繁殖 ，用食盐腌渍 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物埋入地下和沙土、生熟食品要分开。窖藏法可以说是最好的选择 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物装入容器内 ，如常说的阴凉通风处 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放在沸水中消毒 ，吃多少取多少 ，烟熏或风吹干 ，炭灰 、
5.盐渍法 。
4.煮沸法 。简介： 1.冷藏法 。
2.密封法 。石灰中 ，免受空气污染 ，降低酶的活性 ，同盐渍法相同，大块的肉可先行切成小块，可防止食物变质腐烂。
6.糖渍法 。以防相互污染或是串味 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
3.干燥法 。每个包装袋为一次的用量
，用冰箱保存食物时 ，将食物放于糖液中 ，友情提醒广大网友 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。尤其在冬天 ，即脱水法 ，将食物清洗干净后 ，比较适合保存块茎类蔬菜、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，故能保存食物较长一段时间 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。贮存食油或粮食可用此法 。去除食物中的水分，可以减少食物水分的流失 ，