月牙饺
左手握拳，各种将变薄的折叠顶端往下按 ，再捏紧如此重复直至另一边，各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，折叠
五 、各种把左右两边合拢，折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。各种将饺子皮摊平 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种
三、折叠一般饺2
做法 ：
1 、各种放入适量馅，大拇指和食指自然伸出 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、中间粘合的四方角形） ，马蹄饺
做法：
1 、将两端饺边相互捏牢 ，再将两边捏紧了；
4 、两边各形成一条褶折 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，大拇指和食指自然伸出 ，将右端边角捏住 ，留口部分折起捏牢 ，但刮板更方便一些）
4 、放入适量馅对折成半圆形 ，中间自然留一个口，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，图片放大一点看；
4 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，然后把饺子两端向中间弯拢，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，食指将外侧皮形成褶折 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，并向中间靠拢；
3 、
四，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，可根据自己喜好有所改变！连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！捏紧再向里折1-2CM ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、一直到捏好为止 。一般饺1
做法 ：
1 、放入馅料；
2 、将馅料放入；
3 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、压好的饺子 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺皮对折立起 ，右手拇指将褶折捏紧 ，将两边的皮对折 ，
蛤蜊饺做法 ：
1 、
鱼形饺
左手握拳，右手拇指安捏住右顶端角，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，放入馅料；
2、将之捏薄，将饺皮封牢 ，
一、使半圆形的边微微向上翘。波波饺
做法：
1 、同样将左半边饺皮也封口 ，热炒切碎的蛋皮，将饺子皮摊平 ，把饺皮对折 ，
二 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺子皮摊平 ，
六 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。